一斤芝麻出多少香油? -

芝麻大家都不陌生,生活中很多地方都有用到它,芝麻有黑芝麻和白芝麻之分,芝麻除了可以直接吃以外,其实它还可以用来榨油,我们今天就来看看芝麻榨油的一些相关知识吧!

一斤芝麻出多少香油?

一斤芝麻能榨出多少香油,需要看芝麻的品质,以及压榨的工艺,一般情况来说,一斤芝麻大概是榨0.4至0.5斤油,也就是是2.5到2.7斤芝麻可以出1斤油。

芝麻榨香油的方法

一、选料炒籽

选成熟饱满、干湿适中的新芝麻,先用簸箕清除各种杂质,也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙,然后堆闷起来,使其均匀吃水。炒芝麻时,先用急火加热,当快熟时,渐减火势,并加快搅动,促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时,迅速取出,摊开降温,并簸去炒焦的碎末渣滓

二、细磨芝麻

将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝邯郸哪家医院治疗癫痫病麻碾磨至稠糊料浆时检查细度,用拇指、食指捻开料浆,不留残渣,越细越好。然后把料浆揽在盆子里,放进盛有开水的锅里用文火加热。

三、对浆搅拌

经过磨料操作,加入开水搅拌,就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水,加水量一般是芝麻重量的二分之一左右,分三四次加入,逐次减少加水量,每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状,大部分油即浮出。最后酌量加水定浆,搅速放慢,半小时后将油撇出。

四、震动分油

料浆加水搅拌后,大部分油从油浆中分离出来,可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡,促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度,以减少油的粘度。撇出的香油,若不带浆渣就不要过滤,即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等,但要注意及时食用,防止发霉变质,油渣多时可以干藏。

癫痫病的诊断方法真假芝麻香油鉴别方法

随着气温的不断升高,又到香油热销时。市场上的香油鱼目混珠、真假难辨。那么,如何鉴别、选购香油呢?

一、仔细察看配料表,防止标识上的欺骗。

不合格标识主要是利用不同大小的文字误导消费者,在商标标签醒目位置用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油”等,让人误认为是纯香油,却在不起眼的地方用很小的字体标着“配制”或“调和”字样,或者在配料表上用小字标着“优质芝麻植物油”字样,真实意思是芝麻油加其他植物油。这就需要消费者拿出十二分的细心来观察香油外包装;

还要查看香油外包装上的“QS”标志。国家规定:没有“QS”认证的食品产品禁止上架销售。消费者要仔细察看标签上有无“QS”认证标志,如果没有的话,应该主动向相关部门举报。

二、区分香油和香精的味道。

掺假的香油为了提高香度,都会添加化学香精。消费者要学会区别香精和真香油的味道癫痫的有效治疗方法有哪些,其中香油的香气嗅感醇厚、温柔、留香较长,香精的香气嗅感香腻、冲鼻、留香短。

三、判断真实价格,不要贪图便宜。

目前,由于芝麻原料价格上涨,生产成本提高,芝麻价格达到每公斤15元左右,2.2公斤至2.5公斤芝麻能出1公斤香油。香油价格过低,肯定里面有“猫腻”,应特别注意,建议消费者购买名牌香油产品或到大商场购买知名品牌。

芝麻油功效与作用

一、润肠通便的功效

芝麻油具有润肠通便的作用。芝麻油具有大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。

二、对嗓子的作用

芝麻油对嗓子有一定的保护作用。常食芝麻油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

三、对鼻炎的作用

芝麻油对鼻炎有一定的好处,慢性鼻炎患者,用消毒棉球潍坊青少年羊羔疯治疗蘸取香油涂于鼻腔患处,可有效缓解鼻炎症状。

四、美容养颜

芝麻油具有抗衰老的作用。芝麻油具有防衰美容的功能。所以女性朋友常吃芝麻油可以让皮肤变得更好,起到延缓衰老的作用。

五、降压功能

芝麻油具有一定的降压功效。有研究显示,长期食用香油可明显降低高血压的发病率,还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。

六、其它作用

芝麻油的功效与作用除了上面介绍的之外,芝麻油中富含益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用,促进胆固醇的代谢,清除动脉血管壁上的沉积物,从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。

其实一斤芝麻的出油量是不高的,所以芝麻油的价格也不低,大家在购买芝麻油的时候一定要按照上述的方法仔细鉴别,防止买到假的芝麻油。

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