叶菜类蔬菜常见于哪些季节?冬天如何保存叶菜类蔬菜?

谈到叶菜类蔬菜,相信大家都对它不陌生了吧?而且它是很多人每顿饭餐桌上必不可少的主角。叶菜类蔬菜可谓是厨房里多变的菜式,它有许多种烹饪方法,而且,小伙伴们有没有在一饱口福的同时,思考过叶菜类蔬菜常见于哪些季节?冬天如何保存叶菜类蔬菜?

一、叶菜类蔬菜常见于哪些季节

一年四季都会有,不同蔬菜不同季节。叶菜类一般在春夏季的时候品种比较多,秋冬季的叶菜类相比较就会少一些,但是一般春天和冬天的蔬菜有些都是一样的,

1.秋冬季

秋冬季一般常见的就是,卷心菜,白菜、芹菜、菠菜、芥邵通治癫痫病专科医院菜、葵年还有各种萝卜等等。

2.春夏季

春夏季的时候青菜也是蛮多的,比如,生菜,芹菜,甘蓝,韭菜,茼蒿,蔬花椰菜、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、韭菜、芦笋、茭白、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、卷心菜等等

二、如何保存在冬天如何保存叶菜类蔬菜

在冬天也是可以见到吃到蔬菜的,秋冬季一般常见的就是芹菜,卷心菜,白菜、芹菜、菠菜、芥菜、葵年还有各种萝卜等等。

1.砌个土窑洞或坑

把叶菜类蔬菜放进土窑洞或坑里用玉米杆等盖起来,因为冬天武汉治疗癫痫病医院有哪些不适合农作物生长,室内温度又过高,但是冻土层下面的气温非常低,且适合部分蔬果储藏起来,在吃的时候,掀开玉米杆拿出来便可以了,保证一冬天不会烂掉,就可以保存得很久了

2.用旧报纸

保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。

3.腌菜

最主要的就是腌酸菜了,农村每家都会腌两大缸酸菜的,一缸酸菜大约需要500斤的白菜,农村腌酸菜是去掉白菜外面老菜帮,用大锅开水,用开水把白菜焯一下,然后淋净水,就佛山市第三人民医院癫痫科预约电话放在大缸里,填满开水,用石头压好,把缸口封严,一个月后,酸菜就腌好了!

4.用大白菜叶子包裹

冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。

5.用纸巾包裹

生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

6.塑料袋

蔬菜,买回家后要尽量保持干燥,放入塑料袋中再冷藏约可保存4~5天,新鲜的蔬菜不耐久放,最好立刻烹调,以保持鲜味及色泽。

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7.绳子捆

芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来,用绳子捆住,根部露出有一寸长差不多。不要叫报纸湿着,可以放几天。

8.緑叶类蔬菜买回 后不要洗后放入冰箱

水洗之后,茎叶细胞外的渗透和细胞的呼吸就都发生 了改变,使茎叶细胞死亡溃烂加快,效果适得其反。

看完以上的介绍,相信大家都会对叶菜类蔬菜常见于哪些季节,以及它们在寒冷的冬天时候所贮存的方法,相信大家都学到很多,获益匪浅了。大家也可以参照以上文章,购买使用合时令的绿叶类蔬菜,烹调美味的菜肴,还可以根据冬天贮存方法贮存蔬菜哦!