怎样选购和贮存大白菜 油菜――平衡营养强身健体的佼佼者 -

2016年07月08日12:58 编辑:传奇养生网

  油菜――平衡营养强身健体的佼佼者

  油菜别名芸苔、青菜、寒菜、胡菜、苦菜、薹菜、苔芥。小油菜原产我国西部,分布于我国的西北、华北、内蒙古及长江西癫痫病如何才能治疗江流域等地。



油菜的功效

  性味归经:性凉,昧甘。归肝、脾、肺经。

  蔬菜简介:

  油菜颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两武汉治疗癫痫病排行榜种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿而肥厚,叶柄淡绿色,扁平微凹,植株矮小,肥壮直立,质地脆嫩,略有苦味。油菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者,它的食用方法也很多,可烧菜、傲汤等。<治疗癫痫病专科医院有哪些/p>

  怎样选购和贮存大白菜

  选购大白菜以叶片紧密结实、质地细致、无斑点的为佳。大白菜外围叶片的颜色较青翠,能与菜心呈现对比的,表示是品质上好的大白菜。

  大白菜是我国北方的主要蔬菜,每年冬季来临之前,家家户户癫痫能治疗吗都要贮存。贮存方法好坏,直接影响大白菜的贮存质量和贮存时间。

  下面教给你一些方法及要点:贮存堆码大白菜时可按菜头向外,菜叶向里的方式放置,气温下降时,可用草席、麻袋等覆盖,以防白菜受冻。要勤翻勤倒,捡出腐烂的菜叶,天热时翻倒勤些,气温下降后可延长翻倒间隔时间。