陈皮梅的做法 适合孕妇的陈皮绿豆汤 -

2016年02月05日13:29 编辑:传奇大厨

  材料

  绿豆200g

  陈皮10g

  冰糖20g

  做法

  1.绿豆淘洗干净,加入开水(水量以浸没绿豆3cm即可)浸泡1小时。陈皮清洗干净,沥干水分,切碎。

  2北京羊羔疯医院.将浸泡后的绿豆和泡豆的水一同倒入一个微波炉专用锅内,盖好盖子,以高火转20分钟。

  3.20分钟后取出微波炉专用锅,撇去上浮的皮壳,加入400ml开水,盖上盖子以高火煮10分钟。

  4.取出微波炉专用锅,加入陈皮碎和冰糖,再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。

  陈皮梅的做法简单是干果制作里的常见菜,不一定要看陈皮梅视频才能学会,但怎么张家界有名癫痫医院,去哪找做陈皮梅最好吃

  菜系及功效:干果制作

  陈皮梅的制作材料:

  主料:梅坯50千克 白砂糖85千克 鲜生姜1250克 鲜桔皮8.5千克 柠檬皮5千克 五香粉250克 丁香粉13克 甘草分1.5千克 桔皮酱,柠檬酱适量。

  陈皮梅的特色:香气馥郁,酸甜味浓,开胃生津,风味独特,是广式蜜饯中的佳品。

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  1.浸漂:将梅坯倒入清水中浸漂48小时,以脱去部分盐分,然后再用清水洗去梅坯表面盐分,沥干备用。

  2.糖渍:将鲜生姜剁烂成泥,再按1千克梅坯,1千克砂糖的比例连同桔皮酱、柠檬酱及生姜泥拌和均匀,入缸糖渍7天左右。

  3.煮制:将糖渍的梅坯及酱汁一同下锅煎煮,同时还加入余下的白砂糖,煎煮长沙哪家看癫痫病较好至糖液浓度为75%以上,梅坯渗透酱液时,再加入甘草粉、丁香粉和五香粉拌和均匀即成。

  4.烘干:制成的梅坯经冷却烘干后即为成品。

  5.桔皮酱、柠檬酱制法:采用贮藏1年以上的柑桔皮与柠檬皮,先加水煮沸15~20分钟,然后用清水漂洗直到无苦味为止。沥干后,倒入打浆机打成浆(或用靡磨成浆),然后按一份浆两份糖的比例煮成桔皮酱或柠檬酱。