7个月吃蛋黄、8个月吃蛋清……宝宝该怎么吃鸡蛋?

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长期以来,鸡蛋一直被认为是婴儿补充食物的首选。它们含有大量的维生素、矿物质和蛋白质,其营养质量仅次于母乳。鸡蛋是“营养的宝库”。

然而,鸡蛋很容易引起过敏,大多数父母忽略了一个问题:看看这个月的年龄。

你能为宝宝的第一份补充食物选择鸡蛋吗?我什么时候可以给宝宝蛋黄,什么时候应该吃蛋白?关于给宝宝鸡蛋的疑问,让我们一次说清楚

7个月后,我开始吃蛋黄

邢台市专治癫痫的医院>调查显示,近70%的父母选择蛋黄,约20%的父母选择水果和蔬菜,只有超过10%的父母在第一次给孩子添加辅食时选择谷类食品。

事实上,无论是中国营养学会临床营养分会发布的《7~24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》,还是国外相关指南都没有推荐蛋黄作为补充食品的首选。

蛋黄不是很好的铁质补充剂。许多父母认为蛋黄含有婴儿时期最需要的铁,但蛋黄中铁的吸收率为3%,远低于瘦肉和动物肝脏的吸收率(20%)。

过敏的风险。蛋黄是婴儿的过敏因素之一。过早添加蛋黄可能会导致呕吐、皮疹、腹泻,甚至休克郑州治癫痫那家医院正规等不良反应。

蛋黄不应包含在婴儿的第一份补充食品中。建议7~9个月后加入蛋黄,并从1/4逐渐增加到1。

当你在6个月内开始添加补充食物时,你应该添加优质谷物。添加补充食物的最佳顺序是:

谷物;蔬菜汁/泥和果汁/泥(蔬菜先于水果);动物性食品(按蛋黄泥、鱼泥、全蛋如蒸蛋羹、畜禽肉泥/肉末/肉丝等的顺序排列。)。

一般来说,1-2岁的儿童每天需要大约40克蛋白质。除了普通食物,每天加1-1.5个鸡蛋就足够了。

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不要单独使用蛋羹作为补充食物

婴儿和幼儿最有可能从碳水化合物中获得能量,但是鸡蛋几乎不含碳水化合物。如果只吃鸡蛋,一些蛋白质会转化为能量,这不仅不能发挥蛋白质促进生长的作用,还会增加新陈代谢的负担。

喂养儿童蛋羹时,应注意添加一些碳水化合物,或将蛋黄粉碎成米糊和米汤,搅拌后喂给儿童,这样可以提高蛋白质的利用率。

高温油会烧焦一些蛋白质,破坏赖氨酸和其他氨基酸,失去它们的营养价值;吃完后,不容易接触到胃里的消化液,这会影响宝宝的消化武汉哪家医院能够治好癫痫病系统。

鸡蛋有多种食用方式。对于儿童来说,蒸蛋羹和蛋花汤是最合适的。这两种方法可以释放蛋白质,容易被身体消化吸收。

前者影响蛋白质的消化和吸收,而后者会与食物中的生物素结合,导致人体内生物素缺乏,导致精神疲劳、肌肉酸痛等症状。

婴儿的蛋必须煮熟。最好将水煮沸7分钟。

如果超过10分钟,鸡蛋的蛋白质结构会更紧密,更难消化;蛋氨酸会分解硫化物,并与蛋黄中的铁反应形成难以吸收的硫化铁,导致更多的营养损失。